泡盛の歴史、製造、古酒等を優しく解説。合せて、毎回泡盛の試飲もあります。又、「泡盛検定」（泡盛新聞主催）合格に向けた講座内容もあり、受験も可能です。野外研修では、酒造所や窯元の見学を予定。
注意：第1回～第４回の講座は試飲があります。原則としてお酒は飲みこまずに吐き出します。仮に飲酒された場合は、車の運転をお控えください。

第一回　4月6日（土）20:00〜21：30

座学：お酒・琉球泡盛の基礎（定義・語源）

試飲：泡盛の味わい・香りの違いを探す

講師　波照間修

第二回　4月13日（土）20:00〜21：30

座学：お酒・琉球泡盛の基礎（歴史・食文化）

試飲：歴史的な酒造所の泡盛（首里・最古の酒造所を味わう）

講師　波照間修

第三回　4月20日（土）20:00〜21：30

座学：琉球泡盛の原料と製造工程

試飲：原料／製造工程による味わいの違い

講師　名渡山秋彦

第四回　4月27日（土）20:00〜21：30

座学：琉球泡盛の一般酒と古酒について学ぶ

試飲：古酒、一般酒それぞれの魅力の探求

特別企画：「泡盛検定」試験

※やさしい３級の問題にチャレンジします

講師　泊真児

第五回（最終回）　5月11日（土）13:00〜17：00

【野外研修】「泡盛酒造所」や「蔵元」を訪ねる　〜泡盛をもっと好きになる！〜

講師　現地特別講師