中期講座劇場外新規
- 講師名
- 木村友美（和食「自然をいただく 春」店主、調理師）
- 開催曜日・期間
- 日曜日：11:00〜14:00・全3回（1回毎の受講可能）
- 講座開始日
- 2021年01月17日
- 受講料
- 料金：3回 15,000円 各一回ずつ5,000円
材料費：各2,500円 - 定員
- 5人程度
- 持参物
- エプロン（もしくは汚れても平気なお洋服）、ハンドタオル
- 講座内容
- 旨みとめぐる、世界一周
《こんなことが学べます》
・国によって違う、旨味の感じ方、旨味の出し方
・各国のお料理の基本のき
・各国のメインの調味料、スパイスの種類
《こんな風に教えます》
上記の説明後、お料理のデモンストレーション、皆さんに試食していただきます。
1月：タイ料理
タイハーブでペイストから作る本格グリーンカレーとタイ米の炊き方
2月：インド料理
タマリンドとトマトが香るゴア風海老カレーと、チャパティ（全粒粉のインドパン）の焼き方
３月：ギリシャ料理
ギリシャのお母さんの味、ムサカ（ジャガイモと挽肉のお料理）とチャチキ（きゅうりとヨーグルトのサラダ） 場所：自然をいただく 春」那覇市辻1-8-21-102
- 開講日（以下からお選びください）
- 【88】61期スタート 2021年1月17日(日)
日程：：1/17, 2/21, 3/21