57期注目‼【講座番号・1】知って味わう琉球泡盛~古酒と親しみ、新酒を知る~

中期講座復活
講師名
波照間修 名渡山秋彦 安里伊久子 泊真児 (泡盛アンバサダー会講師)
開催曜日・期間
隔週土曜日 20:00~21:30
講座開始日
2020年02月01日
受講料
9,000円(一回ずつの申し込み可能:一回2,000円)
材料費 300円/回
定員
12名
対象
20歳以上
持参物
筆記用具、テイスティンググラス+チブグヮー(持っている方は、ご持参ください)、ペットボトルのミネラルウォーター(常温が望ましい)
備考
注意事項:当講座は毎回、テイスティング実技がある講座です。アルコール摂取後の運転はおやめください。
講座内容
講座第2弾は、泡盛の語源・歴史から製造工程、又食事・料理とのマリアー
ジュまで経験豊富な講師がやさしくレクチャーします。知って得する事間違
いなし!
個性豊かな泡盛や、豊潤な香りの古酒の魅力を探し、親しみ、味わいます。
更に、「古酒つくり」の実演入門講座等、理論と実践を両方学べる一味違った
泡盛講座です。

第一回 2020/2/1 理論:琉球泡盛とは?語源・由来・定義・歴史 (講師:波照間修)

実践:歴史的な酒造所の泡盛(首里三箇・最古の酒造所を味わう)

第二回 2020/2/15 理論:琉球泡盛の原料と製造工程

実践:原料/製造工程による味わいの違い(講師:名渡山秋彦)

第三回 2020/2/29 実践:古酒、一般酒それぞれの魅力の探求 (講師:泊真児)

第四回 2020/3/14 実践:泡盛と料理とのマリアージュを紹介(講師:安里伊久子)

第五回 2020/3/28 実践:我が家の古酒つくり入門編

~甕の選び方から仕次の仕方まで~(講師:波照間修、泊真児)

講座受講申し込み


受講期間(必須)
長期(9回講座)中期(5〜8講座)短期(1〜4回)








一つ前の学期を受講した
はいいいえ

桜坂劇場ファンクラブ会員である
はいいいえ
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支払方法
劇場受付銀行受付郵便振込

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